（味の感想は★からです）
今回のお店は【中華そば 心】さん。
多摩霊園駅近くにある、写真で綺麗な中華そばだなぁって思って気になっていたお店。
お店は多摩霊園駅からすぐ。
店内は背中合わせのカウンター席が全部で6席。店主さんのワンオペスタイル。
私は【特製中華そば】をチョイス。
食券を手渡し、席で待つ。
ワンオペですが、そこまで待たずに着丼。
綺麗に織られた麺が良いですねぇ。美味しそうだ。
それではいただきます。
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★・特製中華そば 950円
早速スープを一口、、、
はぁぁ！お味がくっきり系だ！これは旨い。
こういうタイプのラーメンってただのあっさり出汁系ラーメンだなぁって言うのがよくあるのですが、くっきりとした鶏の旨味、出汁感が相まってかなり美味しいバランスのスープだ。
えぇ、このクオリティで行列店じゃないんだぁー、ってちょっとびっくりしながら、続いて麺を頂く。
食感を残しつつも、ポキッとした固茹で感のない絶妙な茹で加減。
小麦感もしっかり。
いやぁ、かなり好きな麺だなぁ。
ちゃんと麺をかき混ぜるタイミングでタイマーをかけておられたので、麺のクオリティは安定感高そうです。（誰？）
ローストのチャーシューも絶品。
必要最低限のトッピングと麺、スープで完結させている。素晴らしい。
値段もこのクオリティで1000円を切る。
最近ほとんどのお店が、特製だと1000円オーバーの時代にこれは凄いですね。
家から少し遠いので通うことは難しいですが、近所の方は是非とも言って欲しいラーメン屋さんですね。
私的には100名店のお味。
いや、それ以上か。
それではごちそう様でした。
とても美味しかったです。
