【information】〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
今回のお店は【軍鶏 枩井】さん。
町田で丹沢滋黒軍鶏や阿波尾鶏を使用した、
本格的な鶏料理を楽しめる焼き鳥屋さん。
店内はほんのり暗がりでカウンター席は雰囲気ばっちり。
テーブル席はそれぞれ完全個室になっていて
かなり使いやすい。
【Report】〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
・お通し
地鶏とネギの炊き合わせ
まずもってお通しから激ウマ。
地鶏は間違い無いのだが、その他の具材、葱も揚げもめちゃくちゃ美味しい。
この時点で生ビール全部呑んでもうた。
恐るべし。
・軍鶏もも タレ、塩
ぶりんと分厚い軍鶏のももをタレと塩で。
肉厚でジューシーな軍鶏はぷりぷりで激ウマ。
タレはしっかりと香ばしく、塩は鶏の旨みをダイレクトに感じれて、どちらもおすすめ。
・むね たれ
こちらはしっとり軍鶏のむね。
むねといいつつパサパサ感はなく、しっとりしていて程よいジューシーさが堪らない。
・つくね 塩
つくねはあえて塩で。
ふわっと柔らかいつくねだが鶏の旨味は濃密。
ジュワッと広がる鶏の脂がめっちゃ美味しい。
・軍鶏の鶏天ぷら
お野菜もセットになった鶏天。
さくふわな食感に、軍鶏特有のみっちりとした肉質が最高。
お酒にも良く合うが、付属の塩に山椒をかけるとなお旨い。
・ささみわさび
レア目で焼き上げてくれるささみわさび。
しっとりとしていながら、柔らかい鶏の甘さとわさびの刺激が堪らなく美味しい。
・茄子、椎茸
野菜串も食べたくて茄子と椎茸もオーダー。
ジューシーな茄子も香ばしい椎茸も絶品で、茄子に関してはおかわりしてしまった。
・真鯛と三つ葉の土鍋ごはん
〆に頼んでおいた土鍋ご飯登場。
一杯目はそのままいただき、そのあとは鶏白湯スープを使ってお茶漬け風に。
香ばしく焼き上げた真鯛に柚の香り、これだけでめちゃくちゃ美味しい炊き込みご飯。
2杯目からは鶏白湯スープを使ってお茶漬け風に。これもまたさらさらといただけて非常に美味でした。
【epilogue】〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
お店の雰囲気は高級店のようで、
値段はお手頃。
お料理はどれも絶品で、鶏料理が好きな人には堪らないのではないでしょうか。
町田で焼き鳥食べたいってなったらここは外せないですね。
ちなみに生ビールも泡が美しく、日本酒もけっこうラインナップあるので、お酒もけっこう強い。おすすめです。
それではごちそうさまでした。
とても美味しかったです。
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