prologue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
今回のお店は【soba MAREN 渋谷店】さん。
渋谷駅から徒歩7分ほどで松濤文化村ストリート沿いにお店があり、完全キャッシュレス決済なので注意。
大阪の都島で人気の『maren』の東京店らしく、本店はラーメンだが、こちらはまぜそば業態。
私はチャーシュー鶏塩まぜそばに
味玉トッピング。
お店は通し営業なので、15:00とかにいけば空いていて入りやすい。
程なくして鶏塩そば到着。
カトラリー類は机の下の隠れた引き出しに。
それではいただきます。
Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
★チャーシュー鶏塩まぜそば ¥1350
大葉オイルを使用した柔らかいタッチのあっさり塩まぜそば。
塩味が強すぎることなく非常に食べやすく、旨みと大葉の香り、中央に乗ったささみ柴漬けの爽やかさがかなり良い感じ。
麺は柄入りの太麺で、かなりもちもちとしていてコシもあり塩タレとの相性が抜群。
小麦感もしっかりとあり、かなり美味しい麺だ。
トッピングもこれまたあっさりとしたメンマのみじん切りに、刻み玉ねぎも良いアクセント。
お肉もたっぷりと入り、個人的にはミニ飯のために残しておくのが良い。
鶏チャーシューも豚チャーシューもしっとりとしていて、全体的にかなり優しい印象を受けるまぜそばだ。
最後に残ったタレと具材にミニ飯を投入。
これがまた最高にうまい。
残しておいたチャーシューと一緒にいっても良いし、卓上の煮干し酢やブラックペッパーで味変しても良い感じ。
epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
まぜそばというジャンキーさを残しながらも、全体的にあっさりと食べられるタレとトッピングで個人的にかなり好み。
塩は結構あっさりすぎるので、濃い味バツン！のまぜそば好きなら醤油のほうが良いかも。
大葉オイルや柴漬けささみで終始さっぱりな味わいで、量感は結構しっかりとあるがかなりサクッと食べられて嬉しい。
女性でもふらっと入れるようなタイプのまぜそばでした。
それではごちそう様でした。
美味しかったです。
