（味の感想は★からです）
今回のお店は【麺や 七彩】さん。
八丁堀にある手打ち喜多方ラーメンの人気店。
八重洲通り沿いにお店はあり、茅場町からも歩いていける。
場所柄、けっこう並んでいるかと思っていたが、今回はラッキーなことに待ち客ゼロ。
店内に入り、食券で【喜多方らーめん 醤油】をチョイス。
カウンターのみの13席。
カウンターしかありませんが、閉鎖感はありません。けっこう広々。
カウンターの目の前に麺をうつ製麺所が見える。注文が入るごとに麺をこねては裁断。なかなかの労力。
少し待ってラーメンが到着。
喜多方ラーメン特有の超シンプル醤油ラーメン。それではいただきます。
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★・喜多方らーめん 醤油 1100円
早速スープを一口、、
うーん！優しいー！美味しい！
シンプルながらも飽きの来ない深みのある醤油スープ。特定の出汁感が抜けているというタイプではなく、全体が調和したバランスの良いお味。
麺はウェーブのかかった手打ち麺。
食感はそこまでぷりぷりとかいうわけではないが、しっかりとスープに絡んでいて美味しい。
麺の長さが少し短くて食べやすいのも割と好みかも。
正統派な手打ち系喜多方ラーメン。
人を選ばないお味だと思います。
少しお高い気もしますが。
それではごちそう様でした。
美味しかったです。
