（味の感想は★からです）
今回のお店は【麺屋ひょっとこ 交通会館店】さん。
有楽町にある東京交通会館内にお店はある。地下一階。
交通会館の地下は飲食店が沢山あり、お昼間には沢山のサラリーマンが午後からの仕事に備えて、英気を養っていた。
そんな交通会館で一際行列ができているお店がある。それがひょっとこさんだ。
お店はカウンターのみ。
店内むき出しの屋台スタイル。
ご夫婦で切り盛りされているお店で、店主さんの調理作業もみえて面白い。
私は【和風柚子柳麺】の食券を購入。
席毎の衝立などはなく、このご時世には若干気になりはするが致し方ない。
席に座り、調理作業を見ながらしばし待つ。
ラーメンの器が一つ一つ全部違うんだなーなんて思いながら待っているとラーメン到着。
めちゃくちゃ透き通ったスープからはほんのりゆずの良い香り。
それではいただきます。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★
★・和風柚子柳麺 760円
早速スープを一口、、、
おぅ、、ほんとに和風だ、あっさりだ、、旨い。
めちゃくちゃあっさりとしているが、不思議と物足りなさはなく、限りなく蕎麦やうどんの出汁に近い感じがするが、しっかりとラーメン感がある。
ネギや三つ葉をたっぷり入っていて、常に爽やかな味わいがする。美味しいなこれ。
ゆずは刻みというよりはペースト状。まぁ、言わずもがなラーメンとの相性ばっちし。柚子が嫌いでなければ柚子はマストかな。
麺の量もしっかりとあり、味玉や大きなチャーシューが入って760円。
かなりのコスパとバランスの良いトッピング、あっさりながらもレンゲが止まらなくスープは素晴らしいの一言でした。
それではごちそう様でした。
とても美味しかったです。
