ノアクロ☺︎/グルメ備忘録

食べ歩いたお店の紹介をしています。

【No.229 門前仲町 こうかいぼう 味付たまごらーめん】

(味の感想は★からです)



今回のお店は【こうかいぼう】さん。
門前仲町にある人気店で毎日食べられるようなラーメンをコンセプトに店主さんが研究を重ねた一杯がいただけるお店。


時刻は11時ごろ。
ほぼ開店と同時にお店に到着。


外の待ち客は3人ほど。
開店直後ということもあり、そこから20分ほど待って店内へ。
注文は口頭制。
メニューを受け取り、先に決めて待つ。
私は【味付たまごらーめん】をチョイス。


カールスバーグのネオンサインがなんとも言えない雰囲気を醸し出している。
テーブル席もあり、カップルのお客さんが多かった印象。


カウンターの端でしばし待っていると、ラーメン到着。
それではいただきます。


〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★
★・味付たまごらーめん 800円

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早速スープを一口、、、


うぉーん、、、うっまいなーおい。


「一日一杯の味噌汁の如く、栄養になりながら癖になる」とはよく言ったもので、じんわりと広がるスープの旨味に微かな煮干しの香りがとっても美味しい。


小学校の調理実習で、丁寧に煮干しから取った出汁で作った味噌汁を初めて飲んだ時の、あの独特の中毒性と驚きを思い出す。


スゥーと体の中に入ってくる優しいスープと角立ちがしっかりした麺の相性がとても良い。


ここまで麺とスープだけで満足できてしまうラーメンも珍しい。最後の最後までずぅーっと美味しいスープは危うく完飲してしまいそうになる。


なんというか独特な中毒性のようなまろやかな旨味を感じるスープである。
どうやら「海の精」と呼ばれるお塩が決めてらしい。


言葉にできないことが悔しいが本当に「毎日食べれる」という表現がぴったりな一杯でした。



それではごちそう様でした。
とても美味しかったです。